A Ivo Cutelarias é uma PME de cariz familiar, nasce em 1954 em Santa Catarina pelo acto empreendedor do João Ivo e sua esposa D. Maria das Dores que já ambicionados pelo mundo da cutelaria naquela época, decidem criar uma pequena “oficina” com três empregados. Iniciou a sua actividade com a produção de canivetes e navalhas.
Em meados da década de 70 a marca Ivo tornou-se uma marca de referência nacional no negócio de facas e navalhas, período que marca a entrada de dois dos filhos dos sócios - fundadores na empresa. A Visão de negócio partilhada pelos dois, ultrapassava o mercado nacional, o que gradualmente orientou o leme da organização para o mercado internacional.
A modernização contínua da unidade fabril a par das necessidades que novos mercados iam ditando, levou na década de 80 a uma amplificação de instalações, ao mesmo tempo que se iniciavam e multiplicava as presenças nos principais certames internacionais, para exposição ao mundo das nossos produtos.
Actualmente a empresa Ivo Cutelarias, é uma empresa que se dedica à produção e comercialização de cutelarias de uso doméstico e profissional há mais de 55 anos. É uma das maiores e mais conceituadas empresas a nível nacional e internacional a operar no ramo, dedicando mais de 90% da sua produção anual à exportação, para mais de 54 países.
Recentemente a empresa tem sido distinguida internacionalmente pela qualidade e design de algum dos modelos das suas facas tal como o “Prémio Core Design” atribuído na Suécia e “Premio de Diseño” em Cuba.
Possui três unidades produtivas distintas, a principal dedicada ao fabrico da cutelaria convencional, uma segunda especializada no fabrico de navalhas e canivetes “pocket-knives” e uma terceira unidade especificamente dedicada ao fabrico de lâminas forjadas, um tipo de lâmina caracterizada pela qualidade e requisitos do consumidor mais exigente.
A singularidade e os requisitos técnicos inerentes à construção de uma unidade produtiva desta natureza aliançado ao seu complexo nível de funcionamento mantêm a sua classificação da primeira Forjaria e até hoje a única em Portugal.
Nos últimos anos a empresa direcciona e intensifica as ligações com o Sistema Cientifico Nacional no domínio de actividades de I&D aplicado concretamente à robotização e automatização de processos produtivos.
A Ivo Cutelarias possui actualmente escritórios nos EUA e Canadá, prevendo a instalação já em 2007 de dois novos escritórios estrategicamente posicionados nos mercados asiático e europeu.
Esta orientação internacional visa amplificar as ligações comerciais da Ivo com todo o mundo, estando mais próximo do cliente e sensibilizado das necessidades do mercado.
A empresa não tem ao seu serviço cerca de 200 trabalhadores, e recentemente estabeleceu uma parceria com a Universidade de Coimbra no campo da Robótica.